一人焼肉、一人カラオケ、一人遊園地（？）など、ひとりで行動する「おひとりさま」が市民権を得て久しいが、名古屋大学大学院の研究グループは、鏡に映った自分の姿を見ながら食事すると、鏡を見ないときよりもおいしく感じることを実験で明らかにした。共働き世帯や一人暮らしの高齢者の増加に加えて、学校や職場で一緒に食事する相手がいないことに恐怖を感じて、トイレの個室にこもって昼食をとるような「ランチメイト症候群」など、幅広い世代で孤食の...